キアニーナ牛（キアナ牛）とは

• 

  上質なキアニーナ牛、
  30種類以上の部位を揃えています。 キアニーナ牛は、もともと肉質が柔らかく、 たんぱく質が豊富で、コレステロール値が他の牛と 比べても低い。 また風味の良さだけでなく、肉質は繊細さをもっている 通常の牛肉は、２５％のコレステロール値に対して、 キアニーナ牛は５％以下といわれているほど、 圧倒的に低い。

• 

  良質なキアニーナ牛（キアナ牛）を
  直輸入しています。現地から直接空輸で運ばれるため、ドリップが出ないように鮮度にこだわった仕入れルートを利用。また仕入れる牛は、品質の高い牧場に与えられるイタリア版ミシュランのようなものとして「エチェレンツァ・イタリアーナ」の基準に達した牧場から直輸入している。
  

• 

  認定牧場エチェレンツァ・イタリアーナ
  だから、安心です。ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナに使うのは、厳しい飼育基準のもとで、認定を受けた純血のキアニーナのみが、正真正銘のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナである。

ご注文について

キアニーナ牛(キアナ牛) の仕入れに関して、
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。

現在はホームページを開設したばかりですので、まずはお電話での受付のみとさせていただきます。